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bob贝博:青年艺术家朱阳:从暴走酒坊窥见中国酒文化的复兴
来源:bob贝博官网中文登录 作者:bob欢迎您  发布于:2022-07-13 00:20:06  浏览量:4

  近日青年艺术家、人类学家中国人类学学会生活样式设计专业委员会副秘书长朱阳在北京接受中国网娱乐专访,以前不久创作的“有志”酒器系列为切入点,从人类学及艺术角度畅谈中国数千年酒文化的发展与变迁。

  他表示中华文明有5000年的历史,但是酒在中华文明的历史长河中很早就已经出现了,在古代,只有重要的社交场合才饮酒,并且通过饮酒确定酒席上主人和宾客的社会位置和排序。

  中国文化的酒,本应该陈放在精致的器皿中,从而获得社会礼仪事物的“身份”。觚、觯、爵、斝、尊、卣、觞、彝、枓、勺、禁、杯、舟这些都是古代的酒器,也是中国古代的礼器,白酒因为这些器皿才具有仪式性。在中国的文化中,器代表着天地的空间,装载万物之道。

  一个文化的强大,在于这个文化对世界的解释有多细致,而任何文化对世界的细致解释都不是以文字保存在书中,而是以仪式的形式传承在社会的日常生活之中。一个文化的复兴,最重要的是生活的复兴,是生活仪式感的复兴。

  文化的复兴、生活仪式的复兴,并不是回到过去。过去是一直在变化的,文化和科技在不同的时期有着不同的发展,也让即使文化没有中断的社会在不同时期呈现着有着差异的面貌。文化的传承不是原封不动的复制,而是在进步中,用最新的对世界的认识和最先进的技术,将过去的精神用符合当下的形式传递到未来。所以中国的酒器的繁多种类并不是同时出现的,是不同时期的酒器在社会的发展过程中变化积累下来的。

  中国的器皿,从来都不是讲究造型的形状,而是讲究造型的气质。但是只有人才会有气质,所以具有气质的器皿造型都是在描绘一个意象的人。任何一个中国器皿造型都需要依照人的气质审美来欣赏,从口、颈、肚、腰一直到足所贯穿的气才是中国器皿所展现出来的美。一个时代的中国器皿展现一个时代的中国人气质。当代的中国酒器,展现出来的也是中国当代酒局中人的气质。

  尽管这套名为“有志”的酒器是应新生代酱香酒品牌暴走酒坊的邀请而创作,但在设计之初,朱阳便已将它与中国当代青年对酒的态度相挂钩:与大众固有思维中酒=享乐丧志等不同,当代青年更多将饮酒这一行为赋予了仪式感和自身的信念感并回归于中国传统文化,而这也与自古以来中国人对酒的观念息息相关

  酒在中国的传统文化中,是以使命感及神圣感为发端的。在古人的认知中,酒精是一种玄妙的液体,影响精神的同时也会放大自身性情,因此常常作为重大仪式、祈福活动的重要道具,同时饮酒的行为,也被授予了神圣且特殊的含义,负责在活动中以酒沟通天地、主持祭祀的人,也必定是场上最受尊敬之人,古代有一个官职名为祭酒,通常设置在教育体系中,由德高望重、学问渊博之人来担任,就是承认主持仪式之人身份崇高的方式之一。

  因此不难看出,古人对酒的态度是保有敬意的,而绝非单纯追求口腹之欲去豪饮。尽管在酒类走入寻常百姓家后,逐渐成为婚丧嫁娶、人情往来等宴席上的重要饮品,也承担了更多社交职责。但对酒的敬意却一直延续至今,邀请他人同饮也被称为“敬酒”,借此言志立誓、或向他人表达美好祝愿,都是中国酒文化具备社交属性并承担部分社会责任的特征。

  回到当代年轻人与酒文化的话题,朱阳也认为,在当前中国经济不断发展,世界地位不断上升的背景下,有相当多的一部分年轻人重拾传统文化,在适度饮酒的前提下将酒作为一种社交与明志的产物,与往年相比选择洋酒、啤酒,以买醉宣泄为社交方式不同,白酒也逐渐出现在了年轻群体的社交文化中,同时融合了一些洋酒的文化在其中,如对不同场合中出现的不同酒类,所选用的酒器也不尽相同,这事实上也与我国的传统酒文化不谋而合。“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”,在我国古代,觚、觯、爵、斝、尊等既是功能性不同,使用场合也不同的酒器,同时也是礼制的象征。它们代表着天地的空间,装载万物之道,而礼仪是在一个相对自然,小小的人为空间中,用象征性的行为,模拟天地自然的运作,显示宇宙之道。礼仪正在的意义是以自然宇宙之道为范本,做为社会运作的学习对象,从而制定社会规范,建立人生活的秩序。因此参与仪式的人不但体会到生存的自然世界,也体会到自己在人文的社会世界中的位置,从而找到自己在世界中的位置,再从而找到自我。

  当然,文化总在不断发展向前,过往的酒器也好,酒文化也罢,都需要再创新。一个文化的强大,在于这个文化对世界的解释有多细致,而任何文化对世界的细致解释都不是以文字保存在书中,而是以仪式的形式传承在社会的日常生活之中。换言之一个文化的复兴,最重要的是生活的复兴,是生活仪式感的复兴。因此“有志”系列酒器,也在传统青铜三足式酒器原型基础上,添加了更多色彩,圆润手感中见轩昂与棱角,寓指年轻人积极向上、百花齐放的生活态度,也致敬了生活中的有志青年,作为社会的中坚力量,他们的拼搏进取不输老一辈,并立足于更大的舞台学习去不断博采众家之长,在中西多元化文化交融的同时,最终实现的是中国传统文化的复兴,这也是暴走酒坊致力于打造中国茅味酱香青壮年圈层酒的初心与愿景。

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